××ça n'explique encore pas quel type de bac faire, mais merci !
Tout simplement parce que tu n'en as pas forcément besoin. Ce sont plus des formations que des études réellement... Le DEJEPS donne l'équivalent d'un niveau bac + 2, mais le bac n'est pas exigé à l'inscription. Donc il n'y a pas un bac en particulier à faire
Et vu le contenu des bacs aujourd'hui, n'importe lequel fera l'affaire du moment que ça te plait !

Et, pour contrer des idées reçues du type "il faut faire S avec les sciences et tout et tout" : nous avons reçu une responsable d'école d'infirmière au lycée pour préparer des forums info-carrière, et ces 3 dernières années, les têtes de liste au concours d'entrée (dans cette école, je ne généralise pas) venaient de L et ES !
http://www.ipms.fr/chapitre1_fr_31.html Je rajoute un lien vers une formation qui se fait à Tours. Je ne sais pas si ça peut répondre à certaines questions, la gymnastique n'est pas proposée, mais le cursus et la formation donnent des idées sur les contenus.